Здравствуйте. Сегодня я хотела бы вам рассказать рецепт торта-мороженого. Любителям домашнего мороженого особенно понравится этот рецепт персикового пирога с мороженым. 
Ингредиенты
Печенье песочное(раскрошенное) - 2 1/2 стакана

Масло сливочное(растопленное) - 130 г+ 2 столовой ложки

Сахар гранулированный - 1/4 стакана 

Молоко сладкое 390 грамм

Свежий лимонный сок 1/4 стакана

Свежий апельсиновый сок 1/4 стакана

Персики замороженные (ломтики) - 450 грамм
Лимонная цедра -  1 столовая ложка

Сливки для взбивания - 1 1/2 стакана

Приготовление

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. В небольшой миске смешать раскрошенное печенье, сахар и 130 граммов растопленного сливочного масла. Смазать маслом 2 круглые формы, диаметром около 22 см. Высыпать песочную массу в эти формы и пальцами сформировать коржи с бортиками. Поставить формы в разогретую духовку и выпекать коржи в течение 10-12 минут. Готовые коржи достать из духовки и оставить остывать при комнатной температуре.

2. В блендер налить молоко, апельсиновый и лимонный соки, выложить персики и лимонную цедру, пульсировать до образования однородной массы. Перелить массу в большую миску. В другой большой миске взбить сливки в пышную, устойчивую массу. Аккуратно ввести сливки в молочную смесь.

3. Вылить полученную сливочную массу в подготовленные, остывшие коржи, накрыть пищевой пленкой и поставить в морозильную камеру минимум на 4 часа. Достать персиковый пирог с мороженым из морозилки за 15 минут до подачи к столу

Приятного аппетита!