Десерты из детства 2

Здравствуйте.

 Детство - это замечательная пора и воспоминания из них самые лучшие. А блюда любимых бабушек запомнились навсегда.  Итак, вспоминайте детство, 

Булочки с сахаром и корицей

Ингредиенты:
- 1 стакан теплого молока
- 9 грамм дрожжей
- 1 стакан сахара
- 1 пачка сливочного масла (я брала половину сл.масла и половину сл.маргарина)
- 1 яйцо
- мука
- сахар
- корица

Приготовление:
      В теплое молоко добавить дрожжи и немножко сахара, перемешать и накрыть, подождать пока смесь вспенится, примерно минут 10.

      Добавить к молоку с дрожжами 1 яйцо, немного взбить, затем туда же всыпать 1 стакан сахара, все хорошо перемешать.
      Растопить сливочное масло (я это делаю в микроволновке) и влить к остальным ингредиентам.

     Добавить муку понемногу, можно просеять (я этого не делала), у меня ушло примерно стакана 1,5.
     Я делаю «на глаз», вот поэтому муку всыпайте постепенно, перемешивая тесто, оно должно быть мягким, немного прилипать к рукам.
     Поставьте тесто в теплое место. Я просто кладу его в большую миску, закрываю крышкой и сверху накрываю полотенцем.

    Оставьте тесто подниматься и можете пока заняться другими делами. Так оно постоит примерно часа 2, за это время оно должно подняться 3 раза и 3 раза вы должны его обмять.
     Ну вот, подошло время. Достаньте немного теста на подпыленный мукой стол, скатайте из него шар и затем из шара раскатайте лепешку, толщиной примерно 5 мм.
     Сверху посыпьте лепешку сахаром, корицей и скатайте из него трубочку. Заворачивайте где-то по см 4.
     Затем разрежьте эту «трубочку» на части. У вас получаться такие прямоугольнички – внутри розочкой. С одной стороны вы залепите – это будет «донышко».
     Поставьте булочки – розочки на противень, смазанный маргарином, на расстойку примерно минут 10.
     В это время нагрейте духовку до 180 С. Смажьте булочки яйцом и отправляйте в духовку минут на 15-20, до румяности.

Приятного аппетита!